L'eco del gusto

Cicloturismo in Sicilia: il nero di seppia è una delizia della gastronomia tipica siciliana che abbiamo scoperto durante il nostro tour in city bike con Ciclo Free

Fare del Cicloturismo in Sicilia è molto più che l'occasione per fare lo sport all'aria aperta che ami di più. Se hai una buona guida cicloturistica come Peppe Montalto, il tuo tour in city bike si può davvero trasformare in una bella avventura e condurti a fare delle scoperte del tutto inaspettate. Del tutto inaspettata, infatti, è la scoperta che abbiamo fatto al ristorante a Ragusa dell'agriturismo Tenuta Carbonara, dove ci hanno servito un piatto che ci ha colpiti e meravigliati. In primo luogo non ci aspettavamo di gustare ricette a base di pesca in un agriturismo che si dichiara soprattutto dotato per le ricette di campagna (e abbiamo avuto modo di osservare che è davvero così). In secondo luogo non avevamo mai assaggiato la ricetta originale siciliana per il nero di seppia (non avevamo mai assaggiato il nero di seppia in assoluto, per la verità!) e non sospettavamo che fosse così buono.

	Cicloturismo in Sicilia, buone ragioni per noleggiare una bicicletta con Ciclo Free! Abbiamo noleggiato le biciclette di Ciclo Free perché abbiamo deciso di fare un bel tour in bicicletta della provincia di Siracusa. Siracusa effettivamente ha molto da offrire: parchi naturali marini (Vendicari è una visita imperdibile, con i suoi fenicotteri rosa, gli aironi e gli altri uccelli migratori!) e di montagna (pedalare a Pantalica è stato fantastico), piccoli borghi abitati da comunità di pescatori (come Marzamemi e Capo Passero) e graziosi paesini di montagna (come Palazzolo Acreide e Buccheri). Abbiamo noleggiato le city bike di Giuseppe Montalto, guida cicloturistica esperta del territorio della Sicilia, e abbiamo anche approfittato dei suoi consigli e dei dettagliati road books che ci ha messo a disposizione. In questo articolo vogliamo ringraziare Giuseppe per la sua splendida assistenza e per la bellezza delle tappe che ci ha suggerito. Alcune di queste, come quella meravigliosa al Panificio Sortino, di Lentini, non le avremmo mai scovate da soli, nemmeno a cercarle. Grazie ai consigli di Giuseppe (che per questa tappa ci ha consigliato le sue bici da corsa) abbiamo avuto il piacere di assistere personalmente alla preparazione del famoso Pane di Lentini, presidio Slow Food, da parte dell'artigiano panettiere Salvatore Ciaffaglione. E lo abbiamo anche degustato! Delizioso e ricco di arte allo stesso tempo. In coda a questo articolo offriamo una serie di link che permettono di raggiungere i molti articoli pubblicati sul portale del bel romanzo d'avventura L'eco del gusto che descrivono le varie fasi di produzione di questo prodottio tipico siciliano.
In abbinamento a questo fantastico pane artigianale abbiamo degustato il principe dei Vini siciliani: il Nero d'Avola DOC Trebacche Eloro della cantina Azienda Valenti. Per dessert una buonissima cassatina di ricotta abbinata al profumatissimo vino dolce Acantus Moscato di Noto DOC. Per dormire a Siracusa ci siamo rivolti a Triskeles Siracusa B&B, in Via Torino. Anche questa scelta è stata brillante: la sera, al ritorno dalla lunga pedalata della giornata, eravamo a due passi da Ortigia e dal Teatro Greco. Siamo andati ad assistere alle rappresentazioni classiche (che esperienza fantastica) a piedi! Non abbiamo nemmeno dovuto muovere la macchina dall'ottimo parcheggio che avevamo trovato. Per il nostro prossimo tour in Sicilia pensiamo di fare un tour in bicicletta dei Monti Iblei. Secondo i consigli di Giuseppe Montalto vale decisamente la pena di visitare Ragusa Ibla e di andare a mangiare presso il ristorante a Ragusa dell'Agriturismo Tenuta Carbonara. Infine siamo già ansiosi di degustare i piatti della cucina tipica siciliana preparati con cura (secondo ricette antiche, anche risalenti al 1800!) dallo chef Alessandro Bonomo del ristorante a Modica L'oasi del gusto.
Pane di Lentini: tutte le fasi di produzione Forno a legna L'impasto La formatura La lievitazione naturale L'infornata Pane appena sfornato Il pane caldo appena fatto Scacciuni cull'ogghiu

Ciclo Free, cicloturismo e noleggio biciclette in Sicilia - Rent a bike in Sicily with Ciclo Free!

 

Siracusa B&B Triskeles: è questa la base da cui partivamo per tutte le tappe del nostro tour in city bike tra le bellezze paesaggistiche e archeologiche della provincia di Siracusa.

Fare cicloturismo in Sicilia è un'esperienza davvero indimenticabile. La chiave di tutto è sicuramente la straordinaria atmosfera che si respira pedalando tra le rocce bianche e tra le viuzze di Ortigia, tutte così suggestive e ricche di Storia.

Ci hanno consigliato di noleggiare le biciclette in Sicilia con Ciclo Free. Ci avevano infatti segnalato che Giuseppe Montalto, guida cicloturistica esperta del territorio siciliano, è il principale operatore di cicloturismo e noleggio biciclette professionali nella Sicilia orientale. Le city bike di Giuseppe si sono effettivamente rivelate di alto livello. Ci hanno soddisfatti sia sotto il profilo delle performance sportive sia sotto quello dell'affidabilità. Abbiamo anche preso le biciclette da corsa (un giorno solo e anche se nessuno di noi quattro è un amante del genere). Devo dire che anche queste si sono rivelate di qualità professionale.

Non abbiamo fatto un vero e proprio tour in bicicletta della Sicilia. Abbiamo fatto base in due città diverse: Modica e Siracusa. Come sistemazione per dormire a Siracusa abbiamo scelto il Bed Breakfast Triskeles, dei signori Piemontesi, a Siracusa in Via Torino. Abbiamo apprezzato moltissimo, in questa città, la possibilità di pedalare tra le stradine antiche e i suggestivi parchi archeologici presenti in varie parti della provincia. Bellissime le gite a Pantalica, a Marzamemi, e Vendicari e a Noto. La nostra vacanza in Sicilia ci ha portati a degustare i alcuni vini siciliani doc e igt dell'Azienda Valenti , prodotti nella Val di Noto: il vino dolce Acantus Moscato di Noto DOC, il Gésira Nero d'Avola IGT, il Trebacche Eloro Nero d'Avola DOC, e infine il Trebacche Chardonnay IGT, abbinato perfettamente alle pappardelle allo scoglio. Nella zona del ragusano abbiamo pernottato presso il bed and breakfast Il vicoletto di Emilio, e abbiamo mangiato anche presso il ristorante a Ragusa dell'Agriturismo Tenuta Carbonara. La gastronomia iblea preparata dalla signora Nella Tuminello ci ha semplicemente deliziati: torrone di mandorle, cannolo di ricotta, giurgiulena, salsa di pomodoro fatta in casa, biscotti di mandorla! Semplicemente straordinario! A Modica notevole anche la cucina tipica siciliana dello chef Alessandro Bonomo, che gestisce il Ristorante a Modica L'oasi del gusto.

 

---

city bike e biciclette da corsa - - Rent a bike in Sicily with Ciclo Free! - - Ciclo Free: cicloturismo e noleggio biciclette in Sicilia

Ciclo Free fa parte della rete di aziende siciliane L'eco del gusto, il movimento culturale ispirato alla suggestiva trama del bel romanzo d'avventura L'eco del gusto. Questo bel libro da leggere tutto d'un fiato racconta una storia d'amore ambientata negli anni tormentati della seconda guerra mondiale in Sicilia. Belle fotografie by L'eco del gusto

Agriturismo a Ragusa Tenuta Carbonara - il forno a legna del ristorante

Il nostro tour in bicicletta tra i vigneti della Sicilia orientale alla scoperta del Nero d'Avola DOC, del Moscato di Noto DOC e dello Chardonnay IGT prodotti nel territorio del Val di Noto ci ha portati a fare tappa all'Agriturismo a Ragusa Tenuta Carbonara. Il cicloturismo è la nostra passione, ogni anno andiamo in una regione diversa, e abbiniamo sempre ai nostri tour in bicicletta un'esplorazione della gastronomia tipica locale. All'agriturismo a Ragusa Tenuta Carbonara la signora Nella Tuminello ci ha deliziati con i prodotti tipici siciliani preparati come si faceva un tempo. A Modica abbiamo scelto di dormire in un bed and breakfast che sorge in un'antica casa ristrutturata: la casa vacanze a Modica Il vicoletto di Emilio.

Questi preziosi riferimenti ci sono stati forniti dalla nostra guida cicloturistica Giuseppe Montalto, titolare di Ciclo Free. Per il noleggio biciclette in Sicilia ci siamo infatti rivolti a Ciclo Free, il principale operatore di cicloturismo in Sicilia. Giuseppe ci ha prospettato tutti i possibili tour in Sicilia organizzati da Ciclo Free e ci ha consigliato, secondo i nostri desideri, il percorso che ci avrebbe permesso di esplorare le delizie della gastronomia tipica siciliana .

Una vacanza in Sicilia molto ben riuscita per la quale ringraziamo Ciclo Free (ottima sia la city bike maschile sia la city bike femminile) e in particolare Giuseppe Montalto.

---

Ciclo Free è partner del network de L'eco del gusto. Le belle fotografie di questo sito sono parte del patrimonio fotografico di questo movimento culturale incorniciato dalla  trama del bel romanzo d'avventura L'eco del gusto, un bel libro da leggere tutto d'un fiato ambientato nelle campagne della Sicilia degli anni quaranta.

 

Uva Moscato di Noto, il vitigno da cui si ottiene il prelibato vino dolce Acantus Moscato di Noto DOC dell'Azienda Valenti vini

Il nostro tour in bicicletta in Sicilia quest'anno doveva per forza essere diverso. Era già la terza volta che venivamo a fare cicloturismo in Sicilia.

Il tour in Sicilia del primo anno lo abbiamo dedicato tutto a muoverci nella zona di Siracusa, dormendo in bed and breakfast o in casa vacanze a Ortigia e poi girando in bicicletta per tutta la provincia.

Il tour in Sicilia del secondo anno lo abbiamo dedicato invece a esplorare i parchi naturali della Sicilia orientale e a deliziarci con i deliziosi prodotti tipici siciliani, sia del mare sia della campagna. Ci corre qui l'obbligo di ricordare le magnifiche mangiate (per altro anche molto economiche!) che abbiamo fatto all'Agriturismo a Ragusa Tenuta Carbonara e al Ristorante a Modica L'oasi del gusto. La gastronomia tipica iblea che abbiamo gustato presso il ristorante a Ragusa dell'Agriturismo della signora Nella ci ha conquistati al punto che abbiamo trovato sempre un modo per far sì che i nostri percorsi ci portassero prima o poi a fare tappa lì. Stesso discorso per il tempo che abbiamo trascorso nelle campagne attorno al paese barocco di Modica. Ogni scusa era buona per deviare verso il ristorante di Alessandro e gustare i suoi cannoli di ricotta o la sua pasta fresca fatta in casa.

Quest'anno, invece lo abbiamo voluto dedicare al vino (confesso però che una puntatina all'agriturismo Tenuta Carbonara l'abbiamo comunque fatta!).
Mio fratello ha convinto un suo amico, che fa parte dell'associazione sommelier della nostra città, ad unirsi al nostro gruppo. A lui abbiamo chiesto di aiutarci a scegliere un percorso fra i vini siciliani doc in modo da coniugare il nostro sport preferito alla degustazione guidata dei vini.

Siamo estremamente grati a Giuseppe Montalto, di Ciclo Free, cicloturismo e noleggio biciclette in Sicilia, che ringraziamo e salutiamo con questo articolo, per l'attenzione che anche quest'anno ha dedicato alle nostre richieste (che come al solito non erano standard e richiedevano un lavoro accessorio di organizzazione). Giuseppe ci ha aiutati a tracciare i percorsi in modo da poter "incontrare" i vigneti di Moscato di Noto DOC (che esperienza, ragazzi! Abbiamo visto la vendemmia e l'essiccazione del Moscato!) di Nero d'Avola e di Chardonnay.

Siamo stati ospiti del signor Franco Valenti, dell'Azienda Valenti Vini, che ci ha anche invitati a visitare un suggestivo monumento nazionale che sorge nei suoi terreni, a Ragusa. La Grotta delle Trabacche, un sito archeologico che altrimenti non avremmo mai avuto occasione di vedere!

Abbiamo degustato i suoi vini siciliani DOC con grande passione, grazie alle degustazioni guidate dal nostro sommelier di fiducia:

Trebacche Eloro Nero d'Avola DOC, Trebacche Chardonnay IGT, Acantus Moscato di Noto DOC (straordinario! E' stato premiato fra i mgliori cento vini d'Italia!) e Gésira Nero d'Avola IGT.

Spettacolari, poi, anche la gelatina di Moscato e la gelatina di Nero d'Avola, nonché i profumatissimi panettoni e le colombe al Moscato di Noto DOC.

Insomma, la nostra vacanza in bicicletta ci ha condotti a pedalare tra monumenti, splendidi paesaggi, profumi di campagna, ottimi vini e persone ospitali.

Deve essere per questo che dopo tra anni consecutivi pensiamo di noleggiare una bicicletta in Sicilia anche l'anno prossimo, sempre riferendoci a Ciclo Free come fornitore e a Giuseppe Montalto come nostra guida cicloturistica di fiducia.

---

Ciclo Free: cicloturismo e noleggio biciclete in Sicilia. City bike tours, vacanze in Sicilia, tour in bici da corsa.

Ciclo Free: cycling tourism in Sicily. rent a bike in Sicily with Ciclo Free!

La bella fotografia sopra riportata fa parte del patrimonio fotografico del progetto L'eco del gusto per la promozione del territorio rurale siciliano
ispirato al bel romanzo di Emanuele Lombardo

Tra i prodotti tipici siciliani, specialità deliziose della gastronomia tipica siciliana, c'è il Pane di Lentini, che è anche un presidio Slow Food

Cicloturismo in Sicilia è molto più che una bella esperienza di sport all'aria aperta. Grazie ai consigli di Giuseppe Montalto, la nostra guida cicloturistica esperta della Sicilia, abbiamo fatto uno straordinario tour in bicicletta non solo attraverso le deliziose campagne e le affascinanti città d'arte della Sicilia, ma anche attraverso le pieghe più intime della cultura di questi luoghi. Abbiamo incontrato la gente, abbiamo gustato i sapori veri di queste campagne e abbiamo ascoltato la poesia della romantica atmosfera di quest'isola.

Il nostro tour in city bike ci ha portati in giro sui monti iblei. Abbiamo fatto un percorso abbastanza inconsueto (e per la verità poco pratico sotto il profilo logistico) ma è stata colpa nostra. Abbiamo insistito per scegliere da soli le tappe del nostro tour in bicicletta, anzicché acquistare un tour in Sicilia tra quelli predisposti da Ciclo Free, e così le nostre scelte ci hanno costretti a dei lunghi spostamenti in automobile, per percorrere in bici i tratti che avevamo scelto.

Siamo stati sia nella zona di Ragusa Ibla (abbiamo avuto da Giuseppe i consigli su un buon agriturismo a Ragusa e su un buon ristorante dove mangiare bene a Ragusa), poi ci siamo spostati più a Nord, verso Noto, poi Siracusa e infine Lentini.

Tra le tappe (tutte meravigliose) di questa nostra bella vacanza in bicicletta in Sicilia, ci va di ricordare tre luoghi in cui siamo stati accolti veramente bene:

l'agriturismo a Ragusa Tenuta Carbonara, dove abbiamo degustato le specialità generose e saporite della gastronomia tipica iblea cucinate dalla gentilissima signora Nella,

il bed and breakfast Triskeles, a Siracusa, dove siamo stati accolti con grande calore e totale disponibilità dai signori Piemontesi, titolari del B&B

e, a Lentini, il panifico artigianale Ciaffaglione, dove non solo abbiamo gustato il famosissimo pane di casa, presidio Slow Food, tipico di questa zona, ma abbiamo anche potuto assistere a tutte le fasi della preparazione, dall'impasto fino al momento in cui il pane di casa, profumatissimo, è stato sfornato.

Ringraziamo quindi Ciclo Free per la bellissima vacanza in bicicletta in Sicilia che ci ha aiutati ad organizzare, fornendoci assistenza telefonica (e talvolta anche logistica) in tutti i momenti del nostro tour tra i monti iblei.

---

 

Ciclo Free: cicloturismo e noleggio biciclette in Sicilia

Noleggia una City Bike - Noleggia una bici da corsa in Sicilia || Rent a City bike in Sicily - Rent a racing bike in Sicily

Ciclo Free: cycling tourism and bikes for hire in Sicily. Rent a bike in Sicily with Ciclo Free!

Questa bella fotografia appartiene al patrimonio fotografico de L'eco del gusto, il portale del bel romanzo di Emanuele Lombardo

Cicloturismo in Sicilia è: il fascino di noleggiare una bicicletta e immergersi a pedalare lungo un percorso che si snoda tra paesaggi straordinari, sia lungo la costa sia nelle zone più interne.

Abbiamo noleggiato le city bike di Ciclo Free, e inizialmente abbiamo deciso di fare un tour in Sicilia autogestito, nel senso che avevamo deciso noi gli itinerari da seguire e le strade da prendere di volta in volta. Effettivamente, a metà della vacanza ci siamo accorti che non avevamo fatto la scelta migliore. In più di un'occasione ci siamo trovati a pedalare su strade ad alto traffico automobilistico, mentre Giuseppe Montalto, la nostra guida cicloturistica, ci avrebbe potuto indicare tracciati più belli e meno trafficati. E così, nella seconda parte del nostro tour in bicicletta in Sicilia ci siamo affidati completamente ai suggerimenti della nostra guida cicloturistica.

Abbiamo comunque seguito percorsi diversi da quelli che costituiscono i tracciati classici dei tour in Sicilia di Ciclo Free, ma abbiamo potuto approfittare della grande conoscenza che Giuseppe Montalto ha del territorio in cui opera.

Grazie ai suoi consigli abbiamo sempre potuto mangiare bene, e scegliere un buon ristorante dove non ci trattassero troppo da turisti. Abbiamo apprezzato particolarmente la possibilità di scoprire i prodotti tipici siciliani. La gastronomia tipica siciliana, e la gastronomia iblea in particolare, si sono rivelate delle fonti inesauribili di gradevoli sorprese per il palato. Una menzione particolare meritano due delle strutture presso cui abbiamo dormito: l'agriturismo a Ragusa Tenuta Carbonara, gestito con grazia e ospitalità dalla signora Nella, e il Bed and Breakfast a Siracusa Triskeles, di prorpietà dei gentilissimi signori Piemontesi.

A Giuseppe Montalto, titolare di Ciclo Free, va tutta la nostra gratitudine per l'aiuto fondamentale che ha dato alla riuscita della nostra vacanza in bicicletta in Sicilia.

Ciclo Free: cicloturismo e noleggio biciclette in Sicilia - city bike, bici da corsa e presto anche mountain bike

Ciclo Free sta per lanciare il tour in Sicilia in bicicletta dal titolo L'eco del gusto, un fantastico tour in bicicletta tra le delizie della gastronomia tipica siciliana ispirato alla trama del bel romanzo di Emanuele Lombardo

Mustata ri vinu, mostarda di mosto fatta a mano presso l'agriturismo a Ragusa Tenuta Carbonara

Noleggiare una bicicletta in Sicilia: ci sono ottime ragioni per farlo!
Abbiamo accettato l'invito di Giuseppe Montalto, di recente divenuto la nostra guida cicloturistica preferita, a pubblicare un contributo sul sito www.ciclofree.it perché ci fa piacere testimoniare la bellezza delle esperienze che abbiamo vissuto facendo del cicloturismo in Sicilia con Ciclo Free!

Due di noi hanno noleggiato una city bike e due una bici da corsa. Tutte le biciclette di Ciclo Free sono assemblate a mano e tutta la componentistica è scelta con cura da Giuseppe, che seleziona i fornitori in base alla qualità e non in base al prezzo (finalmente qualcuno che lo fa davvero!).

Pedalando su queste perfette macchine da divertimento ciclistico ci siamo inoltrati nel cuore verde e affascinante della Sicilia orientale, seguendo il tracciato suggerito dal tour barocco di Ciclo Free. Abbiamo attraversato paesaggi di campagna davvero bellissimi e ci siamo fermati in paesini dell'entroterra siciliano che sembravano più delle bomboniere che dei centri abitati.

Abbiamo degustato anche le delizie della gastronomia tipica siciliana (e in particolare sono indimenticabili le specialità rurali della gastronomia tipica iblea). Ogni volta abbiamo mangiato in un buon ristorante suggerito da Giuseppe Montalto e non siamo mai rimasti delusi.

Insomma, ci siamo davvero divertiti, e la nostra vacanza in bicicletta in Sicilia si può senz'altro definire ben riuscita.
Grazie Giuseppe, grazie Ciclo Free!

Ciclo Free: cicloturismo e noleggio biciclette in Sicilia

Ciclo Free: cycling tourism and bikes for hire in Sicily. rent a bike in Sicily with Ciclo Free!

Scopri i tour in bicicletta della Sicilia proposti da Ciclo Free, il principale operatore professionale di cicloturismo e di noleggio biciclette in Sicilia!

---

La bella fotografia presentata in questo articolo (mustata ri vinu cottu) appartiene al patrimonio fotografico de L'eco del gusto ed è stata scattata dallo scrittore siciliano Emanuele Lombardo, autore del bel romanzo L'eco del gusto, ambientato in Sicilia negli anni della seconda guerra mondiale.