L'eco del gusto

Venerdì 9 ottobre 2009, nella splendida cornice dell'isola di Ortigia, si è svolta, presso il ristorante La cantinaccia, la quinta edizione de "L'eco del gusto: teatro in tavola della gastronomia siciliana".

Una serata di grande atmosfera dedicata ai "pesci d'ombra", cioé lampughe e pesci pilota, che nel dialetto di Siracusa sono noti come lambuche e 'nfanfuli.

A condurre la serata, la voce competente del dottor Carmelo Maiorca, giornalista e scrittore, fiduciario della Condotta Slow Food di Siracusa.

Come nelle edizioni precedenti, la degustazione di queste ricette tipiche della tradizione marinara siracusana si è mescolata con armonia all'ascolto della colonna sonora del romanzo, alla proiezione di splendide immagini di paesaggi siciliani e alla lettura, da parte dell'autore Emanuele Lombardo, di brani del romanzo L'eco del gusto.

Una platea di più di quaranta persone ha goduto dell'atmosfera romantica del libro, delle delizie preparate con maestria dallo chef Dario Spataro e degli straordinari vini  MANDRAROSSA delle Cantine SETTESOLI (Menfi - Agrigento), presentati dalla dottoressa Irene Taormina: Feudo dei fiori, Bonera e Vendemmia tardiva.

Una serata piena di fascino e di atmosfera che Slow Food ha voluto dedicare alla Sicilia, al fascino dei suoi paesaggi e alla poesia delle sue tradizioni gastronomiche.