Sicilia e cultura
La cucina come forma di cultura, l'esperienza centenaria di un popolo che si è fissata nei gesti, nei profumi, nei sapori tradizionali.
L'eco del gusto parla proprio di questo: di come scoprire, assaggiando con calma e ascoltando, il messaggio che chi ha vissuto prima di noi ha impresso nella nostra cultura.
Questa sezione del portale offre spazio a tutti coloro che credano nella cultura come strumento di salvezza dall'arroganza e dalla superficialità.